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鲜香南瓜馅饼 宝宝辅食食谱


2020-05-23

在分享给大家做传统麵食的时候,我也会研究一些比较简单快手的做法,比如今天的蜗牛馅饼,不用和面、不用发酵,学会了就忍不住要尝试一下。 这个可爱的小蜗牛就是馅饼的翻版,但在做法上却比馅饼简单好多好多倍!

By 宝宝辅食达人原创 【豆果美食官方认证达人】

用料

饺子皮 8张南瓜 30g虾皮 10g小葱 6g

做法步骤

1、参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材準备:饺子皮8张、南瓜30g、虾皮10g、小葱6g 烹饪时间:25分钟 难度分析:初级

2、虾皮洗凈,加入清水浸泡20分钟。

3、南瓜洗凈去皮。

4、南瓜切成丝,或者剁成末。 食材性状的处理,需要根据咱家宝宝的咀嚼情况来调整。小一点的宝宝给他切成末,大一点的宝宝可以像我这样给切成小丝。南瓜非常好熟, 这里稍微切细一点就OK。

5、 小葱切末。

6、虾皮捞出挤干控水,剁成末,尽量剁的细碎一点。 如果担心宝宝不好咀嚼,用虾皮粉代替也一样美味!

7、饺子皮再擀薄一点,每张之间可以稍沾点水让它们粘连。 可在硅胶垫上撒少许乾麵粉,可以避免饺子皮黏在硅胶垫上。

8、4个饺子皮为一组横向排列,饺子皮中间刷油。 油就用你家里最常用的植物油就可以,橄榄油、玉米油、菜籽油通通没问题!

9、放上南瓜丝,撒上虾皮末。

10、继续撒上葱末。

11、轻轻捲起成一长条。 这个动作要温柔一点,慢一点。

12、最后从一头慢慢捲起成蜗牛形状。

13、介面处刷上少许水,卷紧实。

14、稍微用手掌心轻轻压扁。 捲起来的小蜗牛有点厚,需要轻轻的压扁。这里的厚度直接决定了你烙饼的时长。 如果你想节约时间就压的再薄一点,饺子皮已经擀的很薄了,压的时候需要慢慢用力,防止馅料外漏!

15、热锅刷少许油,开小火,放入饼,煎到两面金黄。

16、往锅里倒入300ml热水。 这里我大概加了300毫升的水,刚刚没过馅饼的底部。水放多的话做出来的口感就没有那幺好吃啦!

17、盖盖小火焖15分钟至熟透。 时间要根据你饼的大小、厚薄、自己调整一下,不要煎糊了哦。

18、大功告成,香喷喷的蜗牛小饼盛盘,出锅咯,开吃!

小贴士

在分享给大家做传统麵食的时候,我也会研究一些比较简单快手的做法,比如今天的蜗牛馅饼,不用和面、不用发酵,学会了就忍不住要尝试一下。

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